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課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會
授課時間9:00-11:00 13:00-17:00
開課日期隨到隨學/常年招生
關注人數8849
油條是一種長條形中空的油炸面食,口感松脆有韌勁,是中國傳統早點之一,偶爾享用美味至極,但由于是油炸類食品也不能過于經常的品嘗。油條是以面粉為主要原料,加適量的水、食鹽、添加劑 油條,經拌合、搗、揣、醒發、油炸制成的條形食品。當前,大部分地區油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物,部分蛋白質,少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質,是高熱量、高油脂食品。傳統的油條的吃法是夾燒餅配以豆漿,若以蛋白質的品質而言,豆漿中含有豐富的離胺酸(Iysine),但缺乏鉀硫胺酸(Methionine),而油條,燒餅正好相反,兩者能互補,是絕佳的組合。
培訓內容 | 香酥油條培訓 |
課程安排 |
理論學習: 1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。 示范講解: 1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 自我實踐: 1.備原材料,老師旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。 3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。 |
實操內容 |
傳授:無礬無鋁香酥油條,豆漿全套技術。 1.講解油條材料的選購及要求 2.油條材料的用量配比 3.和面團的細節及和面時間的掌握 4.卷面手法與技巧,醒面保存方法與保存方法 5.切面手法與技巧的掌握 6.炸油條油溫與火候以及技巧的掌握 7.豆漿泡豆時間磨豆漿材料的配比 8.煮豆漿火候與時間掌握等細節技巧
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培訓方式 |
1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術; 2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識,鞏固所學。 3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習,老師在旁邊耐心指導; 4、學員制作出成品后,老師對成品進行品評; 5、老師引導學員反復操作,熟練操作流程,直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。 |
培訓時間 | 不限制學習時間,隨到隨學,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。 |
培訓費用 | 請及時聯系我們! |
最新優惠 | ![]() |
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電話(汕頭)0754-83791895
手機:13822843698 |
學校地址:汕頭市潮南區峽山洋汾林324國道1333號泰寶米行4樓(海珠加油站附近)(汕頭公司) (深圳公司)
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